こんにちは〜mukuです。
この間、パン生地作りの失敗作でピザを作ったっという話をしました。（以前の記事は、失敗生地からピザへと大変身！）
さらに、もう弱ってしまっている酵母を使って肉まん生地を作りました。
中身は、前日が餃子でタネが余ったので、餃子のタネを入れました。餃子のタネに椎茸と筍を加えて、少しだけ肉まんの具に近づけています。
皮を薄く伸ばしすぎたので、ふんわり肉まんというより、つるんとした小籠包のような食感の生地になってしまいました。でも、中から肉汁がじゅわ〜っと出てきて、ビッグ小籠包のようで美味しかったです。
せっかくなので、失敗生地をとことん楽しみまーす！
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