こんにちは〜mukuです。
スーパーで、とてつなく大きな大根が売っていました！
我が家の愛犬(ミニピン)よりも大きいです。私の太ももよりも太い！男性の太ももよりも太いかもしれません。
こんな大きな大根買って食べ切れるのかと心配ですよね。今の季節は、おでん、煮込み、鍋など、大根をたくさん使いますが、さすがにすぐにこの量は食べきれません。
なので大根は切って冷凍しておきます。
大根は冷凍しておくと、火の通りが良くなります。なので、おでん用のサイズや、もう少し小さめに切ったりして、それぞれ冷凍しておきます。使うときは、冷凍庫から出してそのまま使います。
圧力鍋がない我が家にとっては、この方法が一番早く火が通るので、大根を買ってきたら、だいたい冷凍しています。
さすがに、この量は全部冷凍庫に入らない気がしますが・・・。
これから大根料理の出番が多くなりそうです。
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