こんにちは〜mukuです。
台湾では、お客様がいらっしゃった際に、お茶と一緒に「茶梅」というものを、お茶請けとして出す習慣がありました。
今は、お菓子などたくさんの物が手軽に買える様になったので、茶梅を出しているご家庭は少なくなっているかもしれません。
茶梅というものを知ったのは、ここ最近で、実はまだ食べたことがありません・・・！
でも、材料を見てみると、絶対好きなやつだ！！と確信したので、早速作ってみました！！
梅に砂糖に・・・んん！？黒いのはなんだ！？って思いますよね。
この黒色の正体は、烏龍茶なのです！！
茶梅の簡単な作り方は・・・
まず梅を塩漬けにします。その梅と砂糖と烏龍茶を交互に瓶に入れて漬け込みます。
１・２ヶ月漬けたら完成です！
７月の頭に仕込んだので、まだ完成していないので、味はわかりませんが、美味しいこと間違いなしです！
しかも、塩分・糖分・クエン酸が摂れるので、熱中症対策にもってこいなのです！(水分は別でとってね)
ここ最近は、少し気温が下がりましたが、今年は早い梅雨明けで厳しい暑さが続きそうなので、この茶梅で熱中症対策して、この夏を乗り切りたいと思います！
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