こんにちは〜mukuです。
今日の夜ご飯、ハーブを使った副菜です。ディルとタイムが、わんさか育っていたので、この二種類を使ったハーブ料理です。火は一切使わない和えるだけの簡単料理です。
「紫キャベツのハーブクリームチーズ」レシピをご紹介します。
材料
紫キャベツ 適量（今回は、ハンドボールくらい？の小さめの紫キャベツを半分使いました）
クリームチーズ お好みで（今回は、大さじ２強くらい使ったかな）
塩・胡椒 適量（今回は、塩大さじ1/3くらいで、胡椒はミルで４ひねりくらい）
ディル・タイム お好みで。他のハーブでもOK（だいたい10cmくらいに切ったものを葉だけ使いました）
ナッツ 適量（なくてもOK）
作り方
クリームチーズをボールに入れて常温に戻しておく。または、耐熱ボールで軽くレンチン。
柔らかくなったら、紫キャベツ・ディル・タイム・ナッツを刻みボールに入れ、塩胡椒して和えるだけ。
とっても簡単です！簡単すぎて注意することはないのですが、強いて言うなら、ポイントはクリームチーズをしっかり常温に戻すこと！くらいかな。
冷たいままだと、紫キャベツとしっかり混ざらず、分離してしまいます。まぁ、分離していても、クリームチーズと紫キャベツを一緒に食べれば、口の中で混ざり合って完成です・・・！
クリームチーズとハーブは相性抜群なので、野菜だけじゃなくお肉やお魚にも合いますよ〜。
ハーブって、買っても一パック全部使いきれないとよく聞きます。冷蔵庫の中で、しなしなカラカラになってしまう前に、もしハーブが余っていたら、作ってみてくださいね。
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