こんにちは〜mukuです
スーパーにハロウィンスイートというサツマイモを発見しました！
初めて見た品種だったので、思わず購入！
新しいものは、ついつい挑戦してしまう性分が・・・
＊ハロウィンスイートって？
サツマイモって、ねっとり系だったり、ホクホク系だったり、たくさん種類があるから、ハロウィンスイートはどんな感じなのかなぁと思い、家に帰り調べてみると、どうやらまだ新しい品種のようです。
中の色が火を通すとオレンジ色になるようで、ハロウィンにピッタリ！
どうやら、ほとんど市場に出回らないものらしいです！
買って良かったーーー！
私が買ったハロウィンスイートがこちら
ハロウィンのカボチャみたいでしょ？
違う形のハロウィンスイートもあったけど、せっかくならかわいい方が良い！
なので、このコロンとした形のハロウィンスイートに！
このハロウィンスイートは、高系14号から突然変異で生まれた品種らしいです。
高系14号というのは、ホクホク感があるサツマイモなので、このハロウィンスイートもホクホク系かな〜？
そして、βカロテン含有量が、な、な、なんと！
100倍！！！！
桁違いの含有量！
βカロテンって、人参にも含まれている、いわゆるオレンジ色を作り出している色素。
体内に入ると必要な分だけビタミンAに変換されます。
ビタミンAは、カサカサした乾燥肌やニキビ肌なんかの予防になるから、美肌を目指す方は取り入れたい栄養素の一つ。
皮膚だけじゃなくて、口や胃腸の粘膜にも影響しているので、健康を気にしている人も摂りたい栄養素です！
＊ふかし芋対決！鍋 vs 電子レンジ！
栄養素もわかって、ぜひ食べたいハロウィンスイート！
今日のおやつのお供に、早速作りまーす！
鍋で蒸すか、電子レンジで蒸すか・・・。
迷ったので、両方やっちゃえーぃ！
せっかくなので、作り方によって味に変化があるのか食べ比べてみようと思います。
●鍋でのレシピ
我が家には、蒸し器がないので、鍋に蒸し板を置いて蒸しました。
20分蒸したら、ひっくり返して、さらに20分！
●電子レンジでのレシピ
キッチンペーパーを巻いて濡らし、ある程度、水を絞ったら、ラップしてレンチン。
600wで1分加熱し、150wに切り替えて８分。ひっくり返して、さらに8分！
作り始めて早々に、我が家のお犬様が早速クンクン言い出しました、、。
これは、お芋食べられるまで鳴き続けるな・・・
二匹飼っているのですが、一匹がかなりの曲者！
しつこいったらありゃしない！
それがまたカワイイのだけれど、、、
話がそれましたが、、、
さて勝敗はいかに！
＊結果発表！
まずは蒸し上がりの状態。
右がレンジ、左が鍋。
見た感じは、あまり大差ないかなー！
鍋でやった方が、若干明るい色をしてます。
写真じゃわかりにくいと思いますが。
続いては、半分に切ってみることに！
右がレンジで、左が鍋！
おおぉ〜！！
確かにオレンジが強い！
鍋の方が水分量多くて、色がより濃い！
お犬様、あれからさらに気が狂ったように鳴き続けています・・・
まずは、レンジの方から実食！
やっぱりホクホク感のあるサツマイモです。
味は淡白な感じがします。
甘みは・・・あまり甘くないかな〜
続きまして、鍋の方を実食！
こっちは、レンジの方より水分が多めで、少しねっとり感が出た感じ。
でも、ホクホク感の方が強い！
味が、カボチャのようなサツマイモのような・・面白い。
甘みは・・・レンジよりは甘みを感じますが、そこまで甘くない。
今回の勝者は〜
鍋！！！！！
レンジではあまり感じなかった味が、鍋だとしっかり感じられたのが勝利の決め手かな！
＊おわりに
掘り立てホヤホヤだったから甘みがあまり感じられなかった。
早く食べたい気持ちが先走った結果です・・・。
反省。
やっぱり、さつまいもはしばらく置いてから食べた方が、断然甘くて美味しいですね。
また買って、しばらく寝かせてから再度食べてみたいと思います。
乞うご期待！
お犬様も、サツマイモを堪能して満足したのか、スヤスヤと夢の中・・・。
にほんブログ村「ナチュラルライフ」「ビューティーライフ」のランキングに参加中です。 下のバナーをクリックしてくれたら嬉しいです。
#muku #アロマ #aroma #aromatherapy #アロマテラピー #ヨガ #yoga #アロマトリートメント #マッサージ #リラクゼーション #アロマブレンド #プライベートサロン #パーソナルトレーニング #ヨガスタジオ #ヨガ教室 #寒川 #寒川神社 #茅ヶ崎 #海老名 #湘南 #herbs #ハーブ #クレイ #ストーン #精油
