こんにちは〜mukuです。
ちょっと前に購入していたハラペーニョを使って煮込み料理を作りました。豚の軟骨と人参、玉ねぎなどの野菜、そして豆（ミックスビーンズ）、トマトのメキシカン料理にしました。
最初は、メキシカンにするつもりはなく、洋風のトマト煮にしようと思って豚の軟骨を煮込み始めました。だけど、煮込んでいる最中に、冷蔵庫に眠っていたハラペーニョを発見。サルサソース用に買っていましたが、今回は、煮込みに使うことにしました。
ハラペーニョを刻み、鍋に投入し、メキシカン煮込みの完成です。
小さく見える緑のものがハラペーニョです。また、切ってから写真を撮り忘れたことに気づきました。
ハラペーニョは唐辛子の一種で、シシトウのような、細長いピーマンのような形をしています。
そのハラペーニョを細かく刻んで鍋に入れ、手もしっかり洗いました。素手で切っていたので。
その後、煮込み料理も完成し、ハラペーニョのことをすっかり忘れた頃に、顔がヒリヒリしてきました。かと思ったら、指もヒリヒリするではありませんか！
手を洗ったけど、辛み成分がまだ残っていたのでしょうね。そうとは知らずに、あちこち触っていたので、あちこちヒリヒリする事態に！！
急いで顔を洗いました。洗った直後は、ヒリヒリ感が取れた気がするのですが、またしばらくすると、最初ほどではないですが、またヒリヒリしてきました。
アルコールで拭き取ったりして、ヒリヒリ感がグンとマシになりましたが、もう後は辛み成分が抜けるのを待つだけです。
色々とやりましたが、いまだに、右手の親指はヒリヒリ感が強めのままです。これは、親指でハラペーニョの種を取り除いていたからだと思います。
唐辛子って種に辛み成分が多く含まれているので、種を触った親指に、大量に辛み成分が残っているのだと思われます。
以前のハラペーニョはそこまで辛くなかった記憶があったので素手で触ってしまいました。次からは、手袋をしないといけませんね。
そして、痛みのせいか、せっかく作った煮込み料理を食べる気になれません。もうこれ以上、辛みを感じるのは、今日のところは勘弁です。明日、美味しくいただきます。
こんなハラペーニョ騒動で、一人でわちゃわちゃしている中、おチビはこの有様です。
ソファーの背もたれの間に挟まって寝ています。しかも、体をねじらせた状態で。
いつも変な体勢で寝る、チビでした。
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