こんにちは〜mukuです。
この間、スーパーで購入したバジルが使い切れずに余ったので、水に浸けておきました。毎日お水を取り替えています。
根っこが出てきましたー。
バジルは、水に浸けておくと根が出てきて長いこと新鮮な状態を保てます。
全部ではないですが、元気なものだと、そのまま成長してくれますよ〜。
買ってそのままにしておくと、すぐに萎れてしまいます。保存方法としても、オススメです。
大葉(シソ)なども、茎の切り口を少しだけ水に浸けておくと新鮮な状態が保てます。
ただ大葉は、葉が一枚づつカットされて売られているので、バジルのように新しい葉が出てくることはありません。あくまで新鮮な状態を保てる方法です。
我が家では、大きめの瓶に大葉を立てて入れて、少しだけ水を入れ、蓋をかぶせて野菜室に入れています。お水は、毎日かえますが、忘れてしまうこともしばしば・・・。ですが、かなり長い期間保存できています。
大葉やバジルが余ってしまって、いつの間にか萎れてしまっている方は、ぜひお試しください。
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